Campylobacter jejuni
Proteobacteria (phylum), campylobacterales (ordre)
Aspect
Du grec campylos signifiant incurvé et bactron signifiant bâtonnet, campylobacter jejuni est une bacille spiralée, mobile grâce à ses flagelles, gram négative et oxydase positive.
Campylobacter jejuni est un germe microaérophile (croissance optimale si faible concentration en oxygène), thermophile (optimum de croissance à 42°C) et qui ne fermente pas les hydrates de carbone.
Niche écologique et mode de transmission
Réservoir multiple principalement dans les volailles, et le bétail, les chats et chiens ainsi que les eaux contaminées.
C’est d’ailleur la 1ère cause de gastro-entérite bactérienne dans les pays industrialisés.
La transmission se fait par ingestion d’aliment contaminé, notamment la viande mal cuite, le lait non pasteurisé ou encore l’eau non-chlorée.
En été on observe des pics d’incidence dues à la volaille mal cuite et les légumes mal lavés lors des grillades.
Cette bactérie colonise les intestins provoquant une diarrhée inflammatoire et de la fièvre. Elle provoque notamment en aigu des gastro-entérites caractérisées par des nausées, vomissements, douleurs abdominales et diarrhées aqueuses sanglantes après 2 à 4 jours d’incubation.
Deux complications chroniques sérieuses peuvent être attribuée à une infection par campylobacter pylori :
- Syndrome Guillain-Barré
- Arthrites réactives
Les maladies chroniques, comme le diabète, le cancer, l’hypochlorhydrie de l’estomac et l’hypogammaglobulinémie, sont des facteurs favorisant l’infection.
Syndrome clinique
Cette bactérie colonise les intestins provoquant une diarrhée inflammatoire et de la fièvre. Elle provoque notamment en aigu des gastro-entérites caractérisées par des nausées, vomissements, douleurs abdominales et diarrhées aqueuses sanglantes après 2 à 4 jours d’incubation.
Deux complications chroniques sérieuses peuvent être attribuée à une infection par campylobacter pylori :
- Syndrome Guillain-Barré
- Arthrites réactives
Les maladies chroniques, comme le diabète, le cancer, l’hypochlorhydrie de l’estomac et l’hypogammaglobulinémie, sont des facteurs favorisant l’infection.
Pathogenèse
Grâce à sa haute motilité et sa forme spiralée, elle pénètre la muqueuse intestinale pour adhérer aux entérocytes.
Certaines souches produisent une toxine.
Suite à une similitude antigénique avec certaines protéines humaines, l’infection à campylobacter peut engendrer une réaction auto-immune.
Il suffit de seulement quelques centaines de bactéries pour avoir une infection.
Diagnostic
Une infection par Campylobacter jejuni est détectée principalement par la coproculture sur milieu sélectif. Des techniques de diagnostic moléculaire tel que la PCR sont aussi possibles.
Traitement
Le traitement de la gastro-entérite est auto-résolutif après 1 semaine.
Un traitement antibiotiques peut s’avérer nécessaire en cas de persistance de l’infection chez les individus à risque tels que les enfants en bas âge et les personnes âgées.
Microbes apparentés
25 espèces, 11 sous-espèces
Campylobacter fetus peuvent compliquer une gastro-entérite par une bactériémie, chez les hôtes immunodéficients.
Helicobacter pylori associées aux gastritis